O PROBLEMA NÃO É TER DOCUMENTOS. É FAZER COM QUE ELES REPRESENTEM A OPERAÇÃO.
O PROBLEMA NÃO É TER DOCUMENTOS. É FAZER COM QUE ELES REPRESENTEM A OPERAÇÃO.
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Um sistema de qualidade eficiente precisa traduzir requisitos técnicos e sanitários em controles que possam ser compreendidos, executados, registrados e avaliados no dia a dia.
Quando existe distância entre aquilo que está escrito e aquilo que realmente acontece no processo, surgem falhas, registros sem propósito, não conformidades recorrentes e dificuldade para demonstrar controle da operação.
UM SISTEMA DE QUALIDADE PRECISA SER
UM SISTEMA DE QUALIDADE PRECISA SER
EM QUAL DESTES CENÁRIOS SUA EMPRESA ESTÁ?
EM QUAL DESTES CENÁRIOS SUA EMPRESA ESTÁ?
PRECISO COMEÇAR DO ZERO
PRECISO COMEÇAR DO ZERO
A empresa ainda não possui um sistema de qualidade estruturado ou precisa implantar os controles necessários para iniciar ou regularizar a operação.
TENHO DOCUMENTOS, MAS NÃO FUNCIONAM NA PRÁTICA
TENHO DOCUMENTOS, MAS NÃO FUNCIONAM NA PRÁTICA
Procedimentos e registros existem, mas não representam a rotina, não são executados corretamente ou não geram informações úteis para a gestão.
TENHO NÃO CONFORMIDADES RECORRENTES
TENHO NÃO CONFORMIDADES RECORRENTES
Os mesmos desvios continuam aparecendo, as ações corretivas não resolvem a causa e a equipe trabalha constantemente reagindo aos problemas.
QUERO ELEVAR O NÍVEL DA GESTÃO
QUERO ELEVAR O NÍVEL DA GESTÃO
A empresa já possui controles, mas quer melhorar indicadores, auditorias, análise de dados, prevenção de falhas e cultura da qualidade.
DA BASE SANITÁRIA À GESTÃO DOS RISCOS
DA BASE SANITÁRIA À GESTÃO DOS RISCOS
Cada operação possui requisitos, processos e riscos diferentes. Por isso, os programas e controles precisam ser estruturados de acordo com a realidade do estabelecimento e com as exigências aplicáveis.
PREENCHER UM REGISTRO NÃO É O MESMO QUE GERENCIAR A QUALIDADE.
PREENCHER UM REGISTRO NÃO É O MESMO QUE GERENCIAR A QUALIDADE.
Temperaturas, resultados microbiológicos, não conformidades, condenações, desvios de processo e verificações geram informações todos os dias. Quando esses dados são apenas registrados e arquivados, parte do seu valor é perdida. Quando são analisados, podem ajudar a identificar tendências, recorrências, prioridades e oportunidades de melhoria.
DO DADO À DECISÃO
DO DADO À DECISÃO
QUALIDADE NÃO É APENAS DEMONSTRAR CONTROLE.
QUALIDADE NÃO É APENAS DEMONSTRAR CONTROLE.
É USAR INFORMAÇÃO PARA MELHORAR A OPERAÇÃO.
É USAR INFORMAÇÃO PARA MELHORAR A OPERAÇÃO.
CORRIGIR O PROBLEMA É IMPORTANTE. EVITAR QUE ELE VOLTE É GESTÃO.
CORRIGIR O PROBLEMA É IMPORTANTE. EVITAR QUE ELE VOLTE É GESTÃO.
Quando uma não conformidade é tratada apenas pela consequência imediata, o mesmo problema pode reaparecer dias ou semanas depois.
Uma gestão eficiente busca compreender por que o desvio aconteceu, quais fatores contribuíram para ele e o que precisa mudar para reduzir sua recorrência.
DA NÃO CONFORMIDADE À MELHORIA
DA NÃO CONFORMIDADE À MELHORIA
A MELHOR PREPARAÇÃO PARA UMA FISCALIZAÇÃO É TER O CONTROLE FUNCIONANDO TODOS OS DIAS.
A MELHOR PREPARAÇÃO PARA UMA FISCALIZAÇÃO É TER O CONTROLE FUNCIONANDO TODOS OS DIAS.
Organizar documentos às pressas antes de uma auditoria ou fiscalização não substitui uma rotina de qualidade estruturada. A Pralimev pode avaliar o sistema existente, identificar fragilidades e apoiar a empresa na preparação técnica da operação.
PODEMOS ATUAR COM:
PODEMOS ATUAR COM:
• Auditorias internas;
• Diagnóstico do sistema de qualidade;
• Revisão de PAC, BPF, APPCC, procedimentos e registros;
• Avaliação de não conformidades;
• Verificação da execução dos controles;
• Planos de ação e acompanhamento;
• Capacitação das equipes;
• Preparação técnica para auditorias e fiscalizações.
A QUALIDADE ACONTECE ONDE O PROCESSO ACONTECE.
A QUALIDADE ACONTECE ONDE O PROCESSO ACONTECE.
Um procedimento só gera resultado quando as pessoas entendem o que precisa ser feito, por que aquele controle existe e como agir quando algo sai do padrão.
Por isso, nossa atuação conecta documentação, acompanhamento técnico e desenvolvimento das equipes.
DOCUMENTOS QUE REPRESENTAM A OPERAÇÃO.
CONTROLES QUE GERAM INFORMAÇÃO.
PESSOAS QUE SABEM COMO EXECUTAR.
GESTÃO DA QUALIDADE APLICADA À OPERAÇÃO
GESTÃO DA QUALIDADE APLICADA À OPERAÇÃO
DA ESTRUTURAÇÃO DOS CONTROLES À CONSOLIDAÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE
DA ESTRUTURAÇÃO DOS CONTROLES À CONSOLIDAÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE
A atuação da Pralimev envolveu estruturação e acompanhamento da Gestão da Qualidade, implantação e evolução dos Programas de Autocontrole, capacitação das equipes e suporte técnico à rotina da operação.
NOSSA ATUAÇÃO
NOSSA ATUAÇÃO
GESTÃO DA QUALIDADE
Estruturação e acompanhamento dos controles da operação.PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE
Implantação, revisão e acompanhamento dos PACs.EQUIPE
Capacitação e desenvolvimento para execução dos procedimentos.ACOMPANHAMENTO TÉCNICO
Suporte à rotina, não conformidades e evolução dos processos.
FRIGORÍFICO SÃO JOÃO | SÃO JOÃO DEL-REI/MG
FRIGORÍFICO SÃO JOÃO | SÃO JOÃO DEL-REI/MG
SUA QUALIDADE FUNCIONA NA ROTINA OU APENAS NO PAPEL?
SUA QUALIDADE FUNCIONA NA ROTINA OU APENAS NO PAPEL?
Se os controles existem, mas não geram informação; se as não conformidades continuam se repetindo; ou se a equipe não consegue transformar procedimentos em rotina, é hora de avaliar o sistema como um todo.
A Pralimev pode identificar fragilidades, prioridades e oportunidades para tornar sua Gestão da Qualidade mais aplicável, monitorável e eficiente.
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