M.Sc. Priscila Renata Costa Bosquete

Diretora Técnica e Fundadora

Biomédica e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos

A mente estratégica por trás da metodologia Pralimev. Com mais de 13 anos de atuação direta na indústria de carnes (aves, bovinos e suínos), Priscila transformou sua carreira acadêmica em resultados práticos para o setor produtivo.

• Formação: Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (IF Sudeste MG), Especialista em Gestão da Qualidade e Processos Alimentícios (IFPR/IFTM),  Biomédica habilitada em Microbiologia de Alimentos (CRBM-3 nº 4737).

• Expertise: Especialista em destravar barreiras regulatórias e transformar conformidade em eficiência.

• Destaque: Responsável técnica pela conquista do 1º selo SISBI/POA de um frigorífico de aves na região de Alfenas/MG, pela estruturação de Departamentos de Garantia da Qualidade do zero em múltiplas plantas e aumento da capacidade de abate em vários frigoríficos.

M.Sc. Rafael Almeida

Consultor Sênior e Responsável Técnico

Tecnólogo e Mestre em Alimentos

O braço científico e de inovação da equipe. Rafael combina uma sólida base acadêmica com a aplicação prática em desenvolvimento de produtos e controle de processos.

• Formação: Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos (IF Sudeste MG), Tecnólogo em Alimentos e Técnico em Agroindústria. Especialista em Tecnologia e Qualidade na Produção de Alimentos.

• Registro Profissional: CRQ-MG 022004616.

• Expertise: Especialista na elaboração e implementação de Programas de Autocontrole (PAC, BPF, APPCC) de alta complexidade e desenvolvimento de novos produtos (P&D). Atua também na docência superior, trazendo atualização constante sobre as inovações do setor alimentício para dentro das indústrias atendidas.